Сковорода многофункциональная Rational VCC 311 V315100.01

Многофункциональная сковорода Rational VCC 311 V315100.01 предназначена для варки, жарки, тушения, фритирования и приготовления под давлением мучных изделий, круп, рыбы, морепродуктов, овощей и пр. на предприятиях общественного питания. Модель оснащена электронной системой управления с сенсорным экраном и центральным поворотным регулятором с индикацией и выбором рабочего режима, настройкой температуры, времени.

Режимы приготовления:

• Режим варки: 30-100 °C
• Режим жаренья: 30-250 °C
• Фритирование: 140-180 °C

Особенности:

• 350 программ приготовления
• 9 автоматических подрежимов
• 6 ступенчатая церановая конфорка для приготовления малых объемов пищи или разогрева готового продукта
• Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках непосредственно внутри самого продукта и добиться еще более качественного результата приготовления
• Подъёмное устройство AutoLiftTM
• Автоматическое устройство заполнения VarioDoseTM, работающее с точностью до литра
• Интегрированный слив воды без смещения чаши
• Высокоэффективные ТЭНы нагревают только дно емкости, оставляя борта холодными
• Встроенный ручной душ с плавной регулировкой струи, возвратным механизмом и встроенным устройством перекрывания воды
• Чаша и корпус из нержавеющей стали AISI 304
• Регулируемые по высоте ножки

Дополнительные характеристики:

• Количество порций в день: от 100 до 500
• Вместимость: 3 корзины GN 1/1
• Труба подачи воды: 3/4"
• Сливная труба: 50 мм
• Высота тигеля: 900 мм
• Мощность церановой конфорки: 2,3 кВт