Устройство варочное Firex CPM DE 2-12

Варочное устройство Firex CPM DE 2-12 серии BASKETT предназначено для приготовления широкого спектра блюд в большом количестве на предприятиях общественного питания. Нагрев осуществляется с помощью армированных элементов из сплава INCOLOY-800, управляемых электроплатой.

Внутренняя поверхность и перфорированные корзины выполнены из качественной нержавеющей стали AISI 316, несущая конструкция, крышка и внешний кожух - из нержавеющей стали AISI 304, фронтальный сливной кран - из хромированной латуни.

Особенности:

• Электронное управление для точной установки времени приготовления и температуры
• Программирование времени погружения корзины с минимальными интервалами 30 секунд
• Контроль хода корзины
• 2 трехзначных цифровых дисплея для отображения установленной температуры, температуры продукта и оставшегося времени приготовления
• Индикация ошибок на дисплее
• Автоматический подъем, переворачивание и остановка корзины в определенном положении для стекания
• Автоматический залив и пополнение емкости водой
• Система контроля для блокировки нагрева при отсутствии воды
• Выдвижной душ для быстрого охлаждения продукта и для простоты очистки емкости с регуляцией холодной или горячей воды
• Фронтальный сливной кран с изолирующей ручкой
• Сбалансированная крышка
• Световые сигналы при подъеме корзины (мигающий оранжевый) и при включенном нагреве (немигающий)
• Возможно подключение к ПК или контроллеру НАССР

Дополнительные характеристики:

• Количество котлов: 2
• Объем одного котла: 135 л
• Количество корзин: 2
• Вместимость корзины: 12 / 15 кг